Máy Mạ Băng Phun Nhúng Tự Động Thủy Hải Sản Xuất Khẩu

Máy Mạ Băng Phun Nhúng Tự Động: Chuẩn Xác Tỷ Lệ Mạ Cho Hải Sản Xuất Khẩu

Máy mạ băng tự động (Automatic Ice Glazing Machine) do Tân Long thiết kế và chế tạo bằng 100% Inox 304 không gỉ. Tích hợp công nghệ mạ nhúng kết hợp giàn phun sương nước đá lạnh tuần hoàn, giúp kiểm soát tỷ lệ mạ băng từ 5% đến 25% đồng đều tuyệt đối trên từng cá thể tôm, cá fillet, mực và bạch tuộc.

Trong ngành xuất khẩu thủy sản, tỷ lệ mạ băng (Ice Glazing Rate) là tiêu chí kỹ thuật quyết định được quy định nghiêm ngặt theo từng hợp đồng thương mại quốc tế. Mạ thiếu sẽ làm sản phẩm mất ẩm, mạ thừa hoặc không đều sẽ bị khách hàng từ chối nhận hàng. Máy mạ băng tự động Tân Long đảm bảo độ dày lớp băng mạ đồng đều chuẩn xác, nâng cao giá trị thẩm mỹ và giá bán xuất khẩu.

Máy Mạ Băng Phun Nhúng Tự Động: Chuẩn Xác Tỷ Lệ Mạ Cho Hải Sản Xuất Khẩu — Máy mạ băng phun nhúng Inox 304 Tân Long tích hợp điều khiển biến tần tự động

Bảng Thông Số Kỹ Thuật Tiêu Chuẩn Nhà Máy Tân Long

Năng suất mạ băng	500 - 3.000 kg/giờ đồng bộ theo IQF
Phương thức mạ băng	Mạ nhúng bể ngập kết hợp mạ phun sương kép
Tỷ lệ mạ băng kiểm soát	5% - 25% (dung sai ±0.5%)
Vật liệu chế tạo	100% Inox SUS304 dập định hình cao cấp
Nhiệt độ nước mạ	+0.5°C đến +2°C (kết nối trạm Chiller)
Bơm tuần hoàn nước	Bơm chìm Inox thực phẩm lưu lượng lớn
Băng tải chuyển tải	Băng tải lưới hoặc nhựa modun dễ tháo lắp
Điều khiển tốc độ	Biến tần Schneider / Mitsubishi thao tác HMI

Nhận Báo Giá Thiết Bị 2026 Tải Catalogue Kỹ Thuật (PDF)

1. Quy Trình Mạ Băng Hai Giai Đoạn Độc Quyền

Để tạo ra lớp mạ băng sáng bóng như pha lê, máy mạ băng Tân Long áp dụng quy trình 2 công đoạn:

• Giai đoạn 1 (Mạ nhúng tầng đáy): Sản phẩm đông lạnh sâu -18°C đi vào bể nhúng chứa nước lạnh tinh khiết +0.5°C. Sự chênh lệch nhiệt độ khiến một lớp nước mỏng lập tức kết tinh bám chặt vào bề mặt thịt.

• Giai đoạn 2 (Mạ phun sương đa chiều): Khi sản phẩm nâng lên khỏi bể, giàn béc phun sương áp lực cao tiếp tục phủ đều nước lạnh lên mặt trên và các góc cạnh khuất, lấp đầy mọi lỗ xốp vi mô.

2. Tiết Kiệm Nước & Tối Ưu Năng Lượng Tuần Hoàn

Nước mạ băng được tuần hoàn liên tục qua hệ thống lưới lọc thô và lọc tinh Inox, loại bỏ vụn thực phẩm trước khi bơm hồi về dàn trao đổi nhiệt Chiller. Nhờ đó, nhà máy tiết kiệm đến 70% lượng nước sạch tiêu thụ mỗi ngày mà vẫn đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm xuất khẩu.

3. Dễ Dàng Vệ Sinh & Đáp Ứng Tiêu Chuẩn Quốc Tế

Toàn bộ khung máy không có góc chết, bề mặt Inox 304 xử lý điện hóa nhẵn bóng chống bám dính vi khuẩn. Băng tải có thể lật mở nhanh bằng cơ cấu bản lề thủy lực để vệ sinh sạch sẽ đáy bồn sau mỗi ca sản xuất.

So Sánh Lợi Thế Vượt Trội So Với Thị Trường

Phân tích kỹ thuật giữa thiết bị cơ điện lạnh Tân Long trực tiếp chế tạo tại KCN Đức Hòa 1 và các dòng thiết bị nhập khẩu (Yong Sung, Trung Quốc) hoặc cơ sở nhỏ lẻ (Điện Lạnh Miền Nam, Thịnh Vượng).

Lợi Thế Thiết Bị Tân Long

✓ Hệ thống dàn phun kép trên-dưới kết hợp bể nhúng đáy giúp mạ đều 360 độ quanh con tôm
✓ Có hệ thống lọc cặn tuần hoàn tự động, giữ nước mạ luôn trong suốt và vô trùng
✓ Tích hợp kết nối trực tiếp với máy làm lạnh nước chế biến (Water Chiller) Tân Long
✓ Chi phí đầu tư chỉ bằng 60% so với thiết bị ngoại nhập của Yong Sung mà chất lượng tương đương

Nhược Điểm Hàng Ngoại Nhập / Thủ Công

✗ Máy mạ băng thủ công giá rẻ trên thị trường chỉ có bể nhúng, nước mạ nhanh bẩn và tỷ lệ mạ chênh lệch lớn
✗ Vật liệu pha tạp dễ bị ăn mòn rỉ sét trong môi trường nước biển, không đạt tiêu chuẩn HACCP
✗ Không có hệ thống kiểm soát nhiệt độ nước làm lớp mạ bị sần sùi hoặc tan chảy một phần
✗ Động cơ không chống nước thường xuyên chập cháy do hơi ẩm cao

Câu Hỏi Thường Gặp Của Kỹ Sư & Chủ Đầu Tư (FAQ)

Q1: Làm thế nào để duy trì nhiệt độ nước mạ ở mức +0.5°C ổn định?

Tân Long tích hợp cụm Máy Làm Lạnh Nước Chế Biến (Water Chiller Inox) đi kèm. Cụm Chiller này liên tục làm lạnh nước tuần hoàn về mức +0.5°C đến +1°C mà không bị đóng băng đường ống nhờ công nghệ trao đổi nhiệt dạng tấm rơi (falling film).

Q2: Máy mạ băng Tân Long có thể điều chỉnh tỷ lệ mạ cho từng loại hải sản khác nhau không?

Có. Nhà máy chỉ cần điều chỉnh tốc độ băng tải trên màn hình biến tần: tốc độ nhanh hơn thì lớp mạ mỏng hơn (5 - 8%), tốc độ chậm lại thì lớp mạ dày hơn (15 - 20%). Ngoài ra có thể điều chỉnh van áp lực của dàn béc phun sương.